BIHUN CIK AYU
Product Description
RESIPI MUDAH UNTUK MEMASAK BIHOON Bahan-bahan:Bahan-bahan untuk tumbuk halus4 biji bawang merah3 ulas bawang putih1 sudu besar udang keringBahan-bahan untuk lain:1/2 cawan minyak masak2 sudu besar cili kisar1 ketul isi ayam1 ketul kiub ikan bilis3 keping fish cake3-4 sudu besar sos cili2 sudu besar sos tiram3 sudu besar kicap manis1/2 sudu kecil garam1/2 sudu kecil serbuk lada sulah1 pek bihun1 ikat sayur sawi1 biji tomato1 mangkuk taugehBahan-bahan untuk taburan:Cili merahDaun bawangLimau nipisCara Penyediaan:Potong kasar bawang merah dan bawang putih.Potong fishcake, tomato dan isi ayam.Sayur sawi asingkan bahagian batang dan daun kemudian potong kecil.Hiris nipis cili merah, daun bawang dan limau nipis untuk hiasan.Tumbuk bawang yang telah dipotong tadi dengan sedikit udang kering.Panaskan kuali dan tumis bahan sehingga kekuningan.Masukkan cili kisar.Kacau sekejap hingga cili berubah warna jadi gelap.Masukkan isi ayam, sos cili, sos tiram, kicap manis dan sedikit garam.Masukkan kiub ikan bilis, fishcake, batang sawi, air dan lada sulah.Boleh tambah telur (tambahan).Masukkan bihun yang dah direndam.Kalau bihun masih keras, tuang air sikit-sikit kacau sampailah lembut.Masukkan daun sawi, tomato dan taugeh (boleh ganti dgn hirisan sayur kobis).Boleh tambah kicap atau sos kalau suka.Kalau kurang masin boleh tambah dengan garam, kalau masih keras tambah air sikit.Hidangkan dengan cili potong, daun bawang dan hirisan limau nipis.Tip:Jangan masak taugeh lama sangat, sebab kita nak rasa crunchy sikit masa makan.
