ABO-Anak Pokok Kayu Manis Ceylon

• Botanical name : cinnamomun zeylanicum
• Common name : ceylon cinnamon
• Plant in polybag
• plant height about 1 to 2 feet
• Plant delivery  to peninsular Malaysia only

Beza antara kayu manis ceylon(cinnamomun zeylanicum) dan kayu manis cassia/chinese cinnamon (cinnamomum cassia).
warna pucuk kayu manis ceylon merah jambu manakala kayu manis cassia pucuknya hijau
Apabila kulitnya di keringkan gulungan kayu manis ceylon menjadi padan dan rapat manakala gulungan kayu manis cassia longgar dan kayu manisnya menjadi gulungan yang besar
Jumlah coumarin yang terdapat dalam kayu manis cassia sangat tinggi berbanding dengan jumlah coumarin yang terdapat pada kayu manis ceylon(hampir tiada). coumarin ialah sejenis sebatian yang terdapat dalam tumbuhan yang jika diambil dengan jumlah yang banyak dan berterusan boleh menyebabkan gangguan pada sistem hati dan saraf
Tiada beza dari segi rasa dan bau. Malah kegunaan perubatan dan masakan  juga sama pada kedua-dua jenis ini. kedua-duanya selamat digunakan sebagai rempah masakan kerana hanya dijadikan perisa makanan sahaja dan penggunaan hanya sedikit.